据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测，因节后需求回落，5月省内零售市场销售遇冷，各必需品终端补货需求增加，批发市场消费回暖，各品类价格小幅震荡前行。本月批发市场价格4涨3降，均价环比下降2.6%；超市零售价3涨4降，均价环比下降4.3%。具体情况如下：

一、基本情况

粮食价格基本持稳，零售市场销量宽幅减少。5月份，浙江省粮油市场运行正常，货物运输顺畅、市场供给稳定，批零销售皆平稳，粮油市场价格微幅调整。本月粮食批发均价为4.49元/公斤，环比上涨0.2%；零售均价6.39元/公斤，环比上涨0.3%。5月下游粮食需求表现一般，厂家整体采购谨慎，同时上月市场采购量阶段性增加，基数较大，本月粮食零售额宽幅缩减。受监测样本企业共实现零售额17710.37万元，较上月减少25.2%，批发交易量63.56万吨，较上月增加4.3%。

食用油价格微幅上涨，超市购销明显降温。五一假期期间，受油菜籽、花生及大豆价格上涨带动，国内食用油价格行情微幅上调，省内食用油价格跟涨。5月食用油批发均价为15.61元/公斤，环比上涨0.3%；零售均价为18.15元/升，环比上涨0.5%。节后需求回落，食用油零售市场销量宽幅缩减，受监测的超市样本企业当月共实现零售额2787.22万元，环比减少38.9%，批发市场共实现交易量2.39 万吨，环比增加5.5%。

猪肉批零价格明显下行，超市交易量有所减少。5月省内天气炎热，猪肉消费保持下行趋势，同时受猪肉市场供强需弱压制、饲料成本涨势放缓、养猪户压栏抛售的心态变化等多因素影响，本月省内猪肉价格继续偏弱运行。其中批发均价为32.71元/公斤，环比下降11.8%，超市零售均价51.48元/公斤，环比下降5.5%。受监测样本企业共实现零售额22150.80万元，环比减少27.6%；批发市场交易量1.65万吨，环比增加7.8%。

鸡蛋价格明显上涨，零售市场销售遇冷。受前期去产能影响，5月蛋鸡存栏量处于近几年较低水平，鸡蛋市场供应略显紧张，同时五一节日补货需求增加以及养殖饲料成本维持高位，多方利好支撑，本月蛋价明显走高。其中批发均价为9.45元/公斤，环比上涨6.2%；零售均价为10.78元/公斤，环比上涨3.6%。受监测样本企业共实现零售额1218.01万元，环比减少25.6%；受监测样本企业共实现批发交易量1.73万吨，较上月增加4.6%。

蔬菜价格继续回落，批发市场回暖。5月份气温适宜蔬菜生长，是一年四季品种最多、菜品最好的月份，本地夏菜大量上市，质佳量足、品种丰富，菜价进一步下行。本月批发市场均价5.63元/公斤，环比下降6.8%；超市均价7.87元/公斤，环比下降1.9%。批发市场中监测的七大类价格全线下降，其中瓜菜类、豆类、茄果类、甘蓝类、叶菜类、葱蒜类和根茎类价格环比依次下降11.6%、7.9%、7.6%、6.5%、3.7%、3.3%和2.4%；30个小类品种价格8涨22降，其中莲藕、芹菜和西红柿价格降幅居前三，依次为7.8%、6.0%和4.4%，冬瓜、南瓜和茄子价格领降，降幅依次为27.5%、19.4%和13.5%。受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量170.32万吨，环比增加5.1%。

水产品批发价格小幅上涨，批发市场供应不足。自5月1日起，东海进入全面休渔期，冰冻类和养殖类水产品逐步占据市场水产品交易的主导地位，同时五一假日对水产品价格产生一定拉动作用，本月水产品价格步入季节性上涨通道。其中水产品批发均价1.96元/公斤，环比上涨3.9%；零售均价42.69元/公斤，环比下降2.5%。由于进入海洋伏季休渔期，期间各类海洋捕捞作业都被禁止，市场活鲜类水产品供给量将明显缩减，5月受监测样本企业共实现水产品批发量15.96万吨，环比减少42.4%。

水果价格明显下跌，批发销售略有增加。5月荔枝、芒果、榴莲等各类应季水果扎堆上市，果市供应品种丰富。同时东南亚地区疫情严重，苹果出口受阻，库存压力增大，价格大幅下跌，从而拉低本月水果整体价格。5月批发均价为10.41元/公斤，环比下降5.2%；零售均价15.65元/公斤，环比下降16.5%。五一假期期间，婚嫁等酒宴增多，市场需求增加，受监测样本企业共实现水果批发交易量13.42万吨，环比增加5.0%。

二、走势预测

粮油类方面，步入六月后，南方高温高湿气候不利于粮食保存，粮食销量也在“五一节”小幅反弹后持续萎缩，周边厂家根据出货情况一再降低开机率，市场运行节奏处于季节性消费淡季。随着国内政策性陈稻拍卖常态化进行，未来大米终端销量整体看跌，预计后期粮食价格或将进入一个震荡下行、持续探底的过程。端午节后，食用油价格行情飘绿，市场需求预期下滑，看涨情绪下降，预计6月食用油价格或将偏弱震荡运行。

猪肉方面，在生猪产能的不断恢复，及市场需求处于淡季的情况下，省内市场大猪存栏积压表现突出，同时养殖成本压力较高，压栏出猪积极，预计6月份省内猪肉价格仍将保持小幅下跌的运行态势。

鸡蛋方面，6月高温高湿气候加重，鸡蛋品质降低，养殖户低价出货意愿增加，同时下游为确保鸡蛋质量普遍随销随采，鸡蛋价格受压制或以小幅下降为主。

蔬菜方面，随着天气转暖叠加长时间的阴雨天气，部分露天种植的蔬菜出现烂根烂叶现象，导致多品类蔬菜减产减收，同时进入6月以来，外地客菜上市量减少，加之浙江省将进入梅雨汛期，雨水偏多，蔬菜生长或将受到影响，预计后期蔬菜价格或将整体呈现稳中略涨走势。

水产品方面，进入休渔期，水产品市场以养殖、冰冻的水产品为主，海鱼供应量减少，淡水鱼需求增多，同时端午节对水产市场消费有一定的提振作用，预计休渔期结束前水产价格或将保持高位偏强震荡运行。

水果方面，进入六月份，随着气温的不断升高，荔枝、西瓜、哈密瓜、葡萄、杨梅等时鲜水果将成为市场的主力军，同时本地产、外调的水蜜桃、蜜梨、葡萄、杨梅都将在本月陆续上市，市场品种丰富，供应充足，但因不同品质和规格的影响，部分品类价格分差较大，预计6月水果价格整体呈现涨跌互现的走势。

（商贸运行处供稿）