浙江省2018年8月城市生活必需品市场简析及预测

 

据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测，8月份我省生活必需品市场总体运行平稳。受开学季和中秋备货影响，市场上粮、菜、肉、蛋、奶等多类必需品批零双增，监测的8大类必需品批发市场交易量7增1减，监测的7类必需品超市零售额4增3减；价格总体上涨，其中批发市场4涨2降2平，均价环比上涨2.8%，超市零售价全线上行，均价环比上涨2.3%。具体情况如下：

一、基本情况

粮食价格总体持稳，市场批零销售宽幅增长。本月粮食价格相对平稳，大米价格平稳；面粉销售有所好转，部分品牌面粉价格稳中有涨。8月份粮食批发均价为4.18元/公斤，环比基本持平，零售均价6.33元/公斤，环比上涨0.6%。8月上中旬，受高温影响粮食市场交易略显清淡，下旬伴随着开学、复工季和中秋、国庆双节的备货季，市场销售渐趋活跃。受监测样本企业共实现批发交易量20.60万吨，较上月增长27.2%，超市实现零售额17497.62万元，环比增长54.6%。

食用油价格平稳，批发市场销售有所回暖。国内港口大豆库存较充裕；今年美国大豆预期大丰收，中美贸易战导致中国对美大豆需求中断，使得期货市场油价下跌，目前食用油价格相对平稳。8月食用油批发均价为14.12元/公斤，环比上涨0.2%；零售均价为16.65元/升，环比上涨0.1%。批发市场购销有所升温。受监测的样本企业共实现批发交易量1.73万吨，环比增长2.2%；超市共实现零售额6415.45万元，环比下降18.3%。

猪肉价格持续攀升，市场销售略显平淡。猪肉价格于5月底已筑底回升，此次价格上升一方面因为去年价格低位，养殖户补栏积极性下降，最终使得目前可供出栏猪源减少；另一方面，受非洲猪瘟疫情影响，跨区域调运受阻，市场供应进一步趋紧。8月受监测样本企业共实现零售额24206.34万元，环比下降0.2%；市场批发交易量1.00万吨，环比增长2.3%。本月猪肉批发均价为22.29元/公斤，环比上涨5.9%，超市零售均价29.30元/公斤，环比上涨3.9%。

鸡蛋价格快速上涨，零售额小幅上升。炎热天气致蛋鸡产蛋量下降，蛋价季节性高企，今年东北地区的罕见高温导致蛋鸡大量死亡，山东环保限产使得养殖场产能减少20%以上，造成鸡蛋主产区价格大涨。8月鸡蛋批发均价为9.21元/公斤，环比上涨8.9%；零售均价为10.61元/公斤，环比上涨9.3%。本月受监测样本企业共实现零售额2391.87万元，环比增长2.1%；受监测样本企业共实现批发交易量1.05万吨，环比增长2.9%。

蔬菜价格涨幅较大，批发市场交易量增加。8月份市场进入以“北菜南运”为主的交易繁忙期，蔬菜供应量增加，但受大范围雨水、高温天气及需求增长影响，菜价明显上扬；本月外省菜仍为销售主力，各类货源集中批量入市，地产蔬菜仍在交易淡季，供应紧缺，价格整体上扬。8月受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量72.75万吨，环比增长8.4%。批发市场均价5.06元/公斤，环比上涨6.5%，农贸市场均价9.39元/公斤，环比上涨3.8%。其中，批发市场中监测的七大类价格6涨1降，叶菜类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类、甘蓝类、豆类依次上涨21.4%、13.2%、9.2%、8.9%、7.9%、3.3%，根茎类下降0.2%，30个小类品种25涨5降，涨幅较大的黄瓜、生菜、菠菜、大葱、莴苣、韭菜环比依次上涨35.3%、33.2%、22.8%、19.9%、19.5%、19.3%。

水产品价格下降，水产品销量接近翻倍。原定8月1日拖虾、笼壶、刺网、灯光围(敷)网等作业类型渔船开捕，但是受台风“云雀”的影响，所有渔船出海时间推迟，3日上午10时左右出海“禁令”解除。本月出海船只捕捞的渔获物主要以虾蟹类水产品为主，同时兼捕带鱼、鲳鱼、小黄鱼、海鳗等部分经济鱼类。受监测样本企业共实现水产品批发量154.14万吨，环比增长98.2%，随着鲜活水产品大量上市，价格迅速回落，批发月均价25.52元/公斤，环比下降2.7%。

水果供应充足，价格有所下降。8月份本地水果供应量充足，品种繁多，质量上佳，价格继续下行，批发量有所增加。价格方面，本月水果批发均价为6.30元/公斤，环比下降1.7%，受监测样本企业共实现水果批发交易量397.18万吨，环比增长4.0%。

食盐、食糖价格小幅上行，食糖零售量增幅回调。8月份市场食盐批发价格2.70元/公斤，环比基本持平，零售均价6.20元/公斤，环比上涨1.0%；食糖零售价为9.58元/公斤，环比上涨0.5%。8月受监测样本企业共实现食糖零售额291.88万元，环比下降11.5%。实现食盐批发交易量0.28万吨，环比下降31.4%；食盐零售额131.79万元，环比增长2.9%。

奶制品价格持稳，市场销量增加。8月奶制品综合价格为99.42元/公斤，环比上涨0.3%。本月奶制品零售额继续增加，受监测样本企业共实现零售额10018.11万元，环比增长4.5%。

二、走势预测

粮油类：进入9月份，天气将逐渐转凉，再加上“中秋、国庆”双节备货启动，大米等销量将会增加，价格整体保持稳中略涨趋势。随着中秋月饼的开炉生产、高温天气减少以及在杭大专院校开学，面粉销售有所好转，部分品牌面粉价格还稳中有涨。食用油市场多空因素交织，中秋国庆前期市场进入需求旺季，但受贸易战影响期货市场油价下跌，近期食用油价格或小幅上涨。猪肉：预计我省9月份的猪肉市场供应趋紧，价格或将上行。非洲猪肉疫情点新增安徽宣州区、南陵县和江苏宜兴，我省可调运生猪省份又缩减，阶段性供应偏紧状态仍将持续，价格将继续坚挺。蔬菜：8月多个台风陆续影响，降水天气影响多个省份，增加外省调入成本，价格如预期上涨。进入9月气温有所反复，但总体回调，本地及周边蔬菜上市量加大，价格将呈现季节性下降。水产品：中下旬东海将全面开渔，市场将迎来新一轮的水产品供应高峰，水产品价格将会呈现进一步波动，但“中秋”、“国庆”双节市场需求也将明显增长，水产品交易价格或将会呈现出一定的节日性变化趋势。水果：随着本地夏季水果的落市，价格或有回温预期。9月底我省地产蜜桔将陆续上市，或对平抑市场价格有一定作用。鸡蛋：近期鸡蛋价格上窜，主要受中秋市场备货需求支撑，后期随着这部分消费落市，期货价格将回落，蛋价冲高走势也将结束。

 

（市场运行调节处、浙江世经商务咨询中心供稿）