据浙江放心肉商情网对全省120家屠宰厂（场）日报监测统计，5月我省猪肉市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量123.04万头，环比下跌3.16%，同比上升6%；外省调入冷鲜肉2.03万吨，环比下跌5.58%，同比上升28.48%；平均屠宰头重127.75公斤，环比上升0.25%，同比增重0.49%。从总体价格看，省内生猪收购月均价每公斤11.20元，环比回落3.03%，同比下降26.56%；白条肉批发月均价每公斤14.98元，环比回落3.91%，同比下降24.04%。从月内走势看，5月中上旬延续下跌走势，下旬开始出现快速反弹，截至6月4日，省内生猪收购价每公斤累计上涨0.96元，涨幅8.78%；白条肉出厂价累计上涨1.22元，涨幅8.33%。从市地比较看，白条肉批发价湖州最高为每公斤17.17元，衢州最低为每公斤13.72元，地区间价格极差3.45元。

根据我们的研判分析，认为影响后市猪价的因素主要有以下几个方面：一是供应依然充足，2016以来众多大型养殖企业的产能扩张，已进入产能释放期；二是当前部分肉食品加工企业的前期库存已基本消化，以及天气转热居民消费偏向精瘦肉，市场需求上升；三是去年冬季的疫病较为严重，以及上半年行情低迷部分中小养殖场淘汰母猪，加之价格企稳后养殖场压栏惜售，导致阶段性可供出栏的标猪出现“断档期”；四是走私肉打击力度加大，4月以来重庆、广东、南宁等地相继破获案值超1亿元的违规、走私猪肉大案，净化了生猪市场环境；五是据相关企业反映，目前在上海和宁波港口有大量到港冻猪肉，价格处于倒挂状态，将对后市猪价的回升启动一定的压制作用。

综上所述，我们认为，近日猪价上涨速度过快，持续快速上涨的动力不足，但鉴于目前养殖户有惜售心理，加之端午节日效应刺激，预计6月份我省猪价或呈窄幅震荡上行走势。

 

（市场运行调节处供稿）